Livre de la clinique: qui, la première, des livres de cuisine que je devrais acheter ma fille adolescente?

Q: Pouvez-vous recommander quelques bons premiers livres de cuisine pour mes 16 ans, fille – quelque chose pour l’aider à préparer son pour nourrir elle-même et des amis dans un délai de quelques années?
Wendy Smith, lab assistant, Birmingham

Un: Rachel Cooke, écrivain et critique, pour l’ Observateur, écrit:
Les jeunes, inexpérimentés cuire à quitter la maison pour la première fois des besoins des recettes qui sont simples, fiables, réalisable sur un budget et d’utiliser les ingrédients sont faciles à trouver.

Je voudrais commencer avec un couple de grands classiques. Le Pauvre recettes par Jocaste Innes premier est sorti en 1971, et s’attache à prouver que délicieux, nourriture à un prix abordable ne doit pas nécessairement impliquer l’ouverture d’une boîte de conserve, tandis que la Cuisine dans un salon / Chambre à coucher par Katharine blanc-cornu, charmant, plein d’esprit livre qui a été imprimé pour près d’un demi-siècle, a toutes sortes de conseils pour le chef en herbe qui ne peuvent pas posséder beaucoup de matériel (ou même un four).

Ou que dire de Delia Smith Complète de Cours de Cuisine, le premier livre de cuisine que j’ai jamais possédé? Même si elle peut sembler un peu à l’ancienne, côté maintenant, il est toujours infaillible pour les bases telles que le pâté chinois ou un rôti du dimanche. L’Art de la Larder de Claire Thomson est très utile quand il s’agit de produire de la hanche de la nourriture à partir d’un placard magasin; j’aime sa recette pour la super verte de la polenta et les beignets, et ses suggestions pour les currys sont en second lieu à aucun. Si votre fille veux quelque chose de vraiment modish, cependant, il y a toujours Yotam Ottolenghi dernier livre, Simple: son gnocchi alla romana, inspiré par sa grand-mère italienne, est à la fois simples à faire et complètement addictif.

Submit votre question dans le carnet de clinique ci-dessous ou par courriel bookclinic@observer.co.uk

https://www.theguardian.com/books/2019/mar/16/book-clinic-first-cookbooks-buy-teenage-daughter-student

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