SOMMAIRE : La table de Lugdunum et Vienne / La table au Moyen Age / Faïences et argenteries au Musée lyonnais des Arts Décoratifs / La table au XVIIe siècle / La table au XVIIIe siècle / La table au XIXe siècle / Menus sur soie au XIXe siècle / Etiquettes de liqueurs au XIXe siècle/ La cuisine lyonnaise d'aujourd'hui / La cuisine lyonnaise dans le monde / Les sources de la qualité / Gastronomie et tourisme / Brillat Savarin